米酒通常可以用來燉阿膠，患者應在中醫醫師的指導下用藥。
阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經，是一種補血藥。阿膠具有補血、止血、滋陰潤燥等功效，對于血虛萎黃、眩暈、肌痿無力、心煩不眠、肺燥咳嗽等癥狀通常可以起到不錯的治療效果。阿膠通常還有較高的食用價值，通常可以和瘦豬肉、雞蛋、紅糖、糯米等食物一起烹飪。此外，患者還可以用米酒來燉阿膠。
米酒通常由糯米釀制而成，乙醇含量一般較低。如果患者用米酒燉阿膠，一般不會影響阿膠的藥效，通常也不會對身體造成不良的影響，建議患者不用過于擔心。如果患者用米酒燉阿膠，通常可以起到補氣養血、美容養顏、活血化瘀等功效，還可以起到養胃補氣、促消化等作用。
需要注意的是，部分患者在服用阿膠后可能會出現食欲不振、腹脹等不適癥狀。如果患者食用米酒燉的阿膠后出現不適癥狀，建議及時到醫院進行診治，以免因為延誤治療導致病情加重。患者平時需要多休息，避免勞累，注意及時添加衣物。