蕎麥面和白面均屬于常見的主食，其中100克蕎麥面中約含有329大卡熱量，而100克白面約含300大卡熱量，因此，蕎麥面的熱量略高于白面。但蕎麥面含有更多膳食纖維，對于血糖的影響較小，適合糖尿病患者、控制體重的人群進(jìn)食。
適量進(jìn)食蕎麥面和白面，可以為人體補(bǔ)充熱量，提供身體所需的碳水化合物。另外，蕎麥面中含有豐富的膳食纖維，飽腹感比白面強(qiáng)，適量進(jìn)食能夠減少其他高熱量食物攝入，從而有助于控制體重。因此，對于糖尿病患者以及控制體重的人群，可優(yōu)先選擇蕎麥面。
如果擔(dān)心食用蕎麥面或白面后發(fā)胖，可以適當(dāng)進(jìn)行快走、慢跑等運(yùn)動鍛煉，可以消耗食物產(chǎn)生的熱量，降低發(fā)胖的概率。同時可以搭配蔬菜、水果一起進(jìn)食，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富。