一般情況下，食物耐受檢查是指食物不耐受檢測，正是指陽性，說明患者對該項食物過敏，負是指陰性，說明對該項食物不過敏，如果正負同時存在，則說明該項食物比較可疑，患者需盡量少吃。具體情況分析如下：
食物不耐受檢測是檢測人體血清中特異性免疫球蛋白G(IgG)抗體水平，根據檢測結果判斷其是否存在食物不耐受，通常包括牛肉、雞肉、鱈魚、玉米、螃蟹、雞蛋、蘑菇、牛奶、豬肉、大米、蝦、大豆、西紅柿和小麥這十四項檢測。如果檢測結果為正，說明患者存在不耐受的情況，可能會與該食物發生過敏反應，不建議食用；如果檢測結果為負，通常說明患者不存在不耐受的情況，可以食用；如果檢測結果為正負同時存在，則說明該食物比較可疑，建議患者盡量少吃，以免出現過敏癥狀。