一般情況下，天冬和麥冬是可以吃的，但需要遵循一定的原則。
天冬和麥冬都是中藥材。天冬性寒，味甘、苦，歸肺、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤燥、清肺生津的功效，主治肺陰虛證，腎陰虛證，熱病傷津之食欲不振、口渴及腸燥便秘。麥冬性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰生津、潤肺清心的功效，主治肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛等癥。在一些養(yǎng)生食療方或者中藥方劑配伍中常會用到二者，例如，在一些適合陰虛體質(zhì)者秋冬季節(jié)潤燥的藥膳中，可能會加入適量的天冬或者麥冬。不過，這并不意味著可以隨意食用。在食用量上必須嚴(yán)格控制，過量食用可能會帶來不良反應(yīng)。
由于天冬和麥冬都屬于寒性藥材，脾胃虛寒的人群應(yīng)謹(jǐn)慎使用，以免引起不適。在食用時，建議在中醫(yī)師的指導(dǎo)下進行，以確保安全和效果。