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胃全切患者一般能吃牛百葉。
牛百葉含有豐富的維生素以及微量元素等物質，做了胃全切手術后，需要一個月以上的時間的恢復，適當的吃牛百葉可以補充身體內所需要的營養，但是在吃的時候要適量，因為做了胃全切手術以后食物進入腸道以前缺少了胃的過度直接進入小腸，如果一次性吃太多的食物或者是吃一些辛辣以及不容易消化的食物，可能會導致腸道負擔加重。
在平常生活中可以適當的喝一些流食或者是半流食，比如小米粥、雞蛋湯、蔬菜湯等，潤腸通便。