一歲后并不是必須喝三段奶粉。奶粉通常可以根據其營養成分配比的不同，分為四段。不同分段的奶粉，一般有相對應年齡階段的寶寶。而一歲后，由于營養需求較大，如果需要選擇奶粉，一般建議選擇三段奶粉，其中蛋白質含量較多，營養成分豐富，適合一到三歲的寶寶喝。
但由于寶寶一歲后，胃腸功能發育較完善，因此日常生活中也可以選擇多種輔食，如蔬菜泥、瘦肉湯等。這些輔食中通常含有多種營養成分，一歲后適量吃，可以補充機體所需的部分營養成分。對于此類一歲后的寶寶，由于營養攝取相對較完善，故而不是必須喝三段奶粉，可以選擇其他分段的配方奶粉。
日常生活中，寶寶的奶粉選擇，不僅需要根據其年齡進行判斷，還需要結合寶寶的身體情況等多種因素決定。如果家長難以抉擇，也可以詢問專業醫生的建議。