胃大部分切除在醫學上稱為胃大部切除術。一般來說，胃大部切除術分為畢羅一式和畢羅二式，具體分析如下：
1.畢羅一式：畢羅一式是指將胃大部分切除后的剩余部分，與十二指腸切斷相吻合的手術方式。這種方法操作比較簡便，且符合胃部生理構造，術后的并發癥較少，對胃腸功能的影響較小。畢羅一式主要適用于胃潰瘍的治療。
2.畢羅二式：畢羅二式是指在胃大部分切除后，將十二指腸直接閉合，將胃的剩余部分與空腸相連的手術方法。手術后，食物和胃酸將直接經過食管進入空腸內，對十二指腸的刺激減小，進而能夠治愈十二指腸潰瘍。但畢羅二式的操作較為復雜，難度較大，手術后對胃腸功能的影響較大，術后并發癥也較多。
在日常生活中，患者應注意控制飲食，避免食用辛辣、刺激的食物，以防止對胃腸黏膜造成刺激，影響身體恢復。