生姜紅糖艾葉煮水的禁忌有風熱感冒人群禁忌、高血糖和糖尿病人群禁忌、陰虛內熱、經期女性慎用、適量飲用。
1、風熱感冒人群禁忌：生姜屬于熱性，風熱感冒患者飲用生姜紅糖艾葉煮水可能會加重內熱，導致病情加重。
2、高血糖和糖尿病人群禁忌：紅糖的含糖量較高，高血糖或糖尿病患者飲用可能導致血糖升高，不利于病情控制，甚至可能引發糖尿病酮癥酸中毒等疾病。
3、陰虛內熱：生姜艾草紅糖水性質溫熱，陰虛內熱、上火等人群飲用可能會加重病情，不利于身體的恢復。
4、經期女性慎用：艾葉具有溫經止血的效果，經期女性飲用可能導致月經期的激素水平失衡，出現出血量減少、經期延長等不良后果。
5、適量飲用：生姜紅糖艾葉煮水雖然具有溫經散寒、活血通絡的功效，但不建議長期、大量飲用，以免引發上火等不良反應。此外，味道較辣的紅糖喝多了容易齲齒，也需適量飲用。
在飲用生姜紅糖艾葉煮水前，建議咨詢醫生意見，根據自身體質和病情判斷是否適合飲用。如出現不適癥狀，應及時就醫。