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一般情況下，顱內壓增高能不能吃罐頭需要根據罐頭的品種判斷。水果類的罐頭，顱內壓增高患者可以吃但不宜多吃；魚類的罐頭，顱內壓增高的患者不可以吃。具體分析如下：
1.水果類的罐頭：顱內壓增高的患者可以吃水果，但不能過多，可能會導致腦積水的惡化，致使顱內壓再次升高；
2.魚類的罐頭：屬于腌制品，鹽分較多，容易導致水鈉潴留，致使顱內壓增高。所以，不建議顱內壓增高的患者吃腌制品。