一般情況下，肺結節患者是可以吃香椿芽的，不會影響病情的恢復，具體內容如下：
香椿芽是日常生活中比較常見的蔬菜，其營養比較豐富，含有維生素B1、蛋白質、微量元素等營養成分，能夠補充體內的營養。肺結節患者一般是可以吃香椿芽的，適量吃一般不會引起不良反應，也不會影響病情的恢復，還可以起到增進食欲的效果，對身體是有一定益處的，患者不必過度擔憂。
需要注意的是，香椿芽的味道具有一定的刺激性，多吃可能會導致腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等胃腸不適的癥狀，不利于身體健康。