切菜手指頭切掉一塊肉，會(huì)表現(xiàn)為局部疼痛、流血不止，需要立即止血包扎、手術(shù)治療、注意局部換藥，并口服藥物治療，具體如下：
1、止血包扎：手指頭切掉一塊肉，應(yīng)立即止血包扎，條件允許的情況下，應(yīng)先用碘伏進(jìn)行消毒，再使用無(wú)菌紗布對(duì)受傷部位進(jìn)行壓迫包扎，以減少出血量；
2、手術(shù)治療：轉(zhuǎn)移到醫(yī)院以后，應(yīng)進(jìn)行清創(chuàng)手術(shù)治療，首先要用雙氧水或肥皂水反復(fù)進(jìn)行沖洗，再用碘伏浸泡，除去傷口或創(chuàng)面失去生機(jī)的組織、血塊、異物等有害物質(zhì)，防止局部感染，如果沒(méi)有肌腱骨質(zhì)外露的，可以將切除的組織原位縫合或者是打包植皮，如果是存在肌腱骨質(zhì)外露的，就需要進(jìn)行皮瓣轉(zhuǎn)位覆蓋手術(shù)；
3、注意局部換藥：手術(shù)以后需要積極進(jìn)行局部換藥消毒，觀察是否存在紅、腫、熱、痛等癥狀，是否有皮下積血及膿性分泌物流出，積極進(jìn)行對(duì)癥處理，盡量預(yù)防和控制感染的發(fā)生；
4、口服藥物：如果疼痛劇烈，可以口服非甾體類(lèi)消炎止痛藥物來(lái)緩解疼痛癥狀，比如布洛芬緩釋膠囊等，也可以應(yīng)用廣譜抗生素，比如頭孢克肟等消炎藥來(lái)預(yù)防感染。
恢復(fù)期間一定要戒煙戒酒，禁忌辛辣油膩刺激性食物，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。另外，恢復(fù)期間傷口不能碰水，否則容易引起局部感染。