并沒有文獻(xiàn)資料以及科學(xué)研究指出長期臥床老人每頓吃多少，所以無法給出具體數(shù)值，建議需要根據(jù)老人的自身需求進(jìn)食，但不建議進(jìn)食過多，以免造成消化不良，還應(yīng)注意營養(yǎng)攝入均衡。
老人長期臥床時，按照一日三餐進(jìn)食，每頓吃多少的量需要根據(jù)老人的體質(zhì)以及自身飲食需求判斷，不建議強(qiáng)迫老人吃飯，也不建議一次進(jìn)食太多。長期臥床的老人體質(zhì)弱、活動少，胃腸蠕動減弱，如果進(jìn)食太多容易出現(xiàn)消化不良，還可能導(dǎo)致腹部疼痛、反酸等癥狀。在給臥床老人進(jìn)食時要注意飲食清淡、易消化，少進(jìn)食堅果、年糕等堅硬以及不易消化的食物，也應(yīng)避免辛辣、刺激飲食，多進(jìn)食粥、面條等軟爛、易消化食物，同時也要注意營養(yǎng)攝入均衡，避免老人營養(yǎng)不良。
長期臥床的老人除了注意飲食外，還應(yīng)注意心理健康，多與臥床老人溝通，避免老人因長期臥床而抑郁。另外，還應(yīng)注意老人的清潔、衛(wèi)生，做好口腔護(hù)理，以免滋生細(xì)菌，還需注意勤翻身，避免出現(xiàn)壓瘡。