食物殘渣在牙縫里發臭可能是食物嵌塞過久導致，也可能是本身存在齲齒、牙菌斑、牙結石等病理性因素導致，如果伴有其他不適癥狀，應及時去醫院就診，遵醫囑治療。
1、食物嵌塞過久：進食后如果食物殘渣長時間嵌塞在牙縫里，沒有及時清理干凈，可能會導致食物變質，從而引起食物殘渣在牙縫里發臭。日常生活中如果有食物塞在牙縫里，應及時用牙簽或牙線清理掉，保持口腔清潔衛生；
2、齲齒：日常生活中如果不注意口腔衛生，導致口腔內細菌滋生，細菌長時間刺激牙齒可能會造成牙齒齲壞，使牙齒表面出現齲洞，當有食物殘渣留在牙縫里時，齲洞里的細菌對食物進行分解，可出現發臭的情況。此時應及時去醫院就診，在醫生指導下進行銀汞合金充填術、復合樹脂直接粘結修復術等治療；
3、牙菌斑、牙結石：若食物殘渣長期嵌塞在牙縫，可使唾液中的營養物質增加，當營養物質吸附在牙齒表面時，可為細菌滋生繁殖提供營養，從而形成牙菌斑，嚴重者還可形成牙結石。大量牙菌斑、牙結石堆積在口腔內，可為細菌提供生長溫床，當細菌分解發酵食物時，可出現食物殘渣在牙縫里發臭的情況。一般刷牙很難將牙結石、牙菌斑刷去，需到醫院在醫生指導下使用齦上潔治術、齦下刮治術的方法清除，并且要養成早晚刷牙、飯后漱口的習慣。