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吃老母豬肉對身體有害嗎

醫生頭像

黃玉紅 主任醫師內科

三級甲等中國醫科大學附屬第一醫院

吃老母豬肉對身體有一定的危害,可能會引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病,通常不建議吃老母豬肉。具體情況如下:
老母豬肉是專門用來繁殖,并且年老以后被淘汰了的母種豬肉。老母豬的生長周期長,因此積蓄的毒素比較多,脂肪腥味比較重,而且其肉質老、不易煮爛、口感差、營養價值低。同時老母豬肉中還常含有免疫球蛋白,這種物質會危害人體,如果長期吃老母豬肉容易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病,因此通常不建議吃老母豬肉。但只是吃一次,影響不是很大,建議平時多觀察身體的反應,如果期間出現拉肚子或者有其他不適的癥狀時要立即就醫治療。
老母豬肉皮厚、皮下脂肪黃且腥氣重、肉纖維粗大,根據這些特征可以避免買到老母豬肉。
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本內容不能代替面診,任何醫療行為請遵從醫囑

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