小孩子手腳脫皮嚴重一般可以通過飲食調整、皮膚保濕、外用藥物、口服藥物、適當防曬等方法干預，建議在就診后遵醫囑選擇合適的方法。
1、飲食調整：建議多攝入富含維生素和蛋白質的食品，例如西紅柿、獼猴桃、胡蘿卜、菠菜、雞蛋和瘦肉等，通常有助于保持營養平衡，能夠調整皮膚狀況。
2、皮膚保濕：在日常生活中，需要給小孩子采取適當的補水和保濕措施。例如，可以選擇溫和且無刺激性的護膚產品，盡量避免使用溫度過高的水來清潔皮膚，并糾正小孩子摳手、摳腳等不健康的習慣。
3、外用藥物：可以在醫生的建議下給小孩子使用爐甘石洗劑、復方醋酸地塞米松乳膏、硝酸咪康唑乳膏、他克莫司軟膏等藥物，通常能夠幫助調整皮膚狀態。
4、口服藥物：還可以遵醫囑給小孩子口服鹽酸西替利嗪口服溶液、氯雷他定片、維生素B2片等藥物，通常有助于緩解小孩子手和腳嚴重脫皮的癥狀。
5、適當防曬：在平時，要注意給小孩子防曬，盡量避免讓小孩子被暴曬，可以給小孩子使用遮陽傘、遮陽帽等物品，以免對皮膚產生過強的刺激。
在干預過程中，應保持良好的心態，不要過度緊張、焦慮、恐慌，切忌盲目采用偏方。