頭孢皮試指的是應用頭孢類抗生素時進行皮膚敏感試驗，一般間隔24小時后需重做一次。
頭孢類抗生素屬于廣譜抗生素，雖然安全性相對較高，但仍然會出現藥物過敏的情況，尤其是過敏體質的人群。在靜脈輸注頭孢類抗生素時可能需要進行皮膚敏感試驗，如試驗結果無異常，應在24小時內用藥治療。若超過24小時內用藥物，需要重新做皮試，且結果為陰性時才可用藥。
不過頭孢類抗生素發生過敏反應的幾率相對較低，對于既往沒有發生過敏的患者，有些醫院并不要求皮試，可以直接輸注。不過要保證輸液的過程緩慢，同時還要觀察是否出現皮疹、胸悶和心慌等癥狀。因為有少數人還是對頭孢類抗生素過敏，在靜脈滴注過程中會出現過敏癥狀。