一般情況下，龍眼與西洋參蒸熟后食用是能夠達到補氣血的功效的。具體分析如下：
龍眼的根、葉、肉、核皆可入藥，具有養血安神、解表利濕等功效，多用于緩解病后體虛、神經衰弱、刀傷出血等不適病癥。西洋參是五加科人參屬植物西洋參的根，具有補氣養陰、清熱生津的作用，可以用來治療氣陰兩傷證、肺氣虛證、肺陰虛證等多種疾病。龍眼與西洋參蒸熟食用后，依舊具有藥性。因此，由于龍眼能夠補血，西洋參能夠補氣，龍眼加西洋參一起蒸熟后食用是能夠補氣血的。此外，龍眼加西洋參同食，還可以促進睡眠，改善脾胃功能。不過，西洋參性涼、龍眼性溫，兩者長期同服，可能產生沖突。所以，建議患者在同時服用龍眼與西洋參前，咨詢醫生意見，按照醫生的指導進行服用，規避不良反應。