拉肚子多指腹瀉，出現喝冰咖啡腹瀉的癥狀，常考慮是消化不良的表現，還有可能和過敏性腸炎、急性胃腸炎等疾病有關。需根據具體情況確定病因后，制定合適的治療方案。
1、消化不良：喝冰咖啡后出現腹瀉，如果癥狀不嚴重，多考慮屬于消化不良癥狀，可能是由于冰咖啡過涼，刺激胃腸道，導致胃腸道蠕動速度增快。此時建議注意腹部保暖，多喝熱水，避免再次喝冰咖啡或其他飲料，必要時可在醫生指導下服用多酶片、鞣酸蛋白片等藥物進行治療；
2、過敏性腸炎：出現喝冰咖啡伴隨腹瀉這種現象，如果是在喝冰咖啡后短時間內出現，或伴隨有腹痛、皮膚瘙癢以及皮疹等臨床表現，考慮屬于過敏性腸炎癥狀。這種情況一般和過敏體質有關，如果對冰咖啡中的某種物質過敏，喝冰咖啡后其中的過敏原會與體內的特異性抗體相結合引發非特異性炎癥，炎癥對于腸黏膜的刺激會引起腹瀉現象。建議檢查確診后，按醫囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺類藥物，以及潑尼松片、蒙脫石散等藥物進行治療，近期避免辛辣刺激、生冷、油膩等食物；
3、急性胃腸炎：如果除腹瀉現象外，還出現惡心、嘔吐、腹痛、發熱等臨床癥狀，考慮為受涼后合并病原體感染引發的急性胃腸炎癥狀，病原體感染所引發的炎癥同樣會刺激胃腸道黏膜導致胃腸功能紊亂引發腹瀉癥狀。確診后可遵醫囑服用鹽酸雷尼替丁膠囊、法莫替丁或奧美拉唑、泮托拉唑鈉腸溶膠囊等藥物，以緩解不適，促進恢復，治療期間避免食用辛辣刺激、油膩的食物，注意休息。
此外，如果存在腸易激綜合征，也可能出現喝完冰咖啡以后，就出現異常腹瀉的情況。這類患者目前認為是多因素相互作用，引起腸-腦互動異常的結果，飲食因素就是其中之一。該情況可以遵醫囑，使用馬來酸曲美布汀片這類藥物進行治療。