通常情況下，手掌起水泡、干裂、脫皮可能是手部濕疹、真菌感染、汗皰疹等原因導致的，不同原因可采取不同的治療方式。具體情況分析如下：
1.手部濕疹：手部濕疹是由多種因素引起的手部皮膚過敏性炎癥，通常有手部瘙癢、紅斑、丘疹、皸裂、水皰、脫皮等癥狀，所以手掌起水泡、干裂、脫皮可能是手部濕疹導致的。患者一般可以在醫生的指導下外用藥膏進行治療，例如地奈德乳膏、丁酸氫化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。
2.真菌感染：如果患者被真菌感染，可能會出現紅斑、丘疹、水皰、脫屑等臨床癥狀，所以手掌起水泡、干裂、脫皮可能是真菌感染導致的。患者通常可以在醫生的指導下服用藥物進行治療，例如伊曲康唑膠囊、氟康唑膠囊、鹽酸特比萘芬片等。
3.汗皰疹：汗皰疹是一種水皰性皮膚病，好發于手掌手指、手指、腳底等部位，通常表現為多汗、脫皮、發熱、瘙癢等，所以手掌起水泡、干裂、脫皮可能是汗皰疹導致的。患者通常可以在醫生的指導下外用藥膏進行治療，常用的藥膏有醋酸曲安奈德尿素軟膏、他克莫司軟膏、羅紅霉素軟膏等。