熬中藥沒有砂鍋時，一般可以使用不銹鋼鍋、搪瓷鍋來代替。
砂鍋熬中藥是比較理想的選擇，因為砂鍋的材質(zhì)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，不會與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，能夠很好地保證藥效，如果沒有砂鍋，不銹鋼鍋是一個比較好的替代品。不銹鋼鍋性質(zhì)穩(wěn)定，不容易與藥物發(fā)生反應(yīng)，而且其的導(dǎo)熱性能也比較好。在使用不銹鋼鍋熬中藥時，要注意避免使用有強腐蝕性的中藥，如芒硝等，因為這些藥物可能會對不銹鋼產(chǎn)生一定的腐蝕作用。
搪瓷鍋也是可以的，搪瓷是一種將無機玻璃質(zhì)材料通過熔融凝于基體金屬上并與金屬牢固結(jié)合在一起的復(fù)合材料，其具有較好的耐腐蝕性，能在一定程度上保證中藥的熬制質(zhì)量。但是，不能使用鐵鍋或者鋁鍋來熬中藥。因為鐵和鋁的化學(xué)性質(zhì)比較活潑，容易與中藥中的鞣質(zhì)、有機酸等成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，例如與含有鞣質(zhì)的中藥如大黃、五倍子等接觸后，會生成鞣酸鐵或鞣酸鋁，這些物質(zhì)不僅會改變中藥的顏色，還會影響藥效，甚至可能產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。
如果對熬中藥的器具選擇不確定，建議及時就醫(yī)，向醫(yī)生或藥師咨詢。在熬制中藥過程中，要按照醫(yī)囑規(guī)定的方法和時間進行操作，注意觀察中藥的熬制情況，確保藥效的充分發(fā)揮，如果在熬制過程中出現(xiàn)異常情況，如藥物變色、產(chǎn)生異味等，應(yīng)停止熬制并咨詢專業(yè)的醫(yī)生，避免服用影響健康。
