冰西瓜不會致癌，但可能會影響胃腸健康。
冰西瓜是西瓜經(jīng)由冰鎮(zhèn)處理的食物，其口感較為冰涼，屬于良好的消暑水果，還可以為身體補充較多的水分、糖分等。作為食物，冰西瓜本身并不含有致癌物質，并不會導致癌癥的發(fā)生，還能補充身體所需營養(yǎng)，保護身體健康。但由于冰西瓜的溫度比較低，通常會導致胃腸受到刺激，可能會引起局部黏膜收縮、痙攣，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，容易對身體健康造成影響。
建議平時吃冰西瓜時注意適量，防止影響胃腸健康。