一般來說，如果胰腺炎患者處于恢復期，能吃橙子，但是要適量；如果胰腺炎患者處于急性期治療階段，通常不能吃橙子，具體分析如下：
胰腺炎是指發生在胰腺的炎癥，是胰蛋白酶的自身消化作用引起的疾病，主要有腹痛、發熱、惡心、嘔吐等癥狀。胰腺炎患者應該保持低脂飲食，避免暴飲暴食，可以適量吃蔬菜水果，因此處于恢復期的胰腺炎患者通常能吃橙子。橙子含有果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等成分，適量吃橙子有降脂、消食下氣、生津止渴等功效。但是急性期治療階段的胰腺炎患者一般需要禁食，因此通常不能吃橙子。
需注意，橙子是涼性水果，過量吃可能會刺激胃腸道，出現腹瀉、腹痛等癥狀。如果吃橙子后有不適癥狀，建議患者及時前往醫院就診，切勿自行用藥。