吞咽過大的食物導致食道受損，主要原因是食物擠壓或者劃傷食道，治療方式包括多喝水、清淡飲食、藥物治療等。具體分析如下：
一、主要原因
過大的食物一般不能直接吞咽，否則可能不能通過食道，特別是硬度較大的食物，容易擠壓或者劃傷食道，導致局部水腫、疼痛、出血等。
二、治療方法
1、多喝水：在食道受損期間，建議多喝水，可以滋潤食道，清除表面的食物殘渣，同時促進食物的移動，有助于緩解癥狀。
2、清淡飲食：患者最近需要清淡飲食，盡量以流質食物為主，比如米湯、小米粥、豆漿等，但是不能過燙，可以減少對食道的刺激性。
3、藥物治療：部分患者的炎癥反應比較明顯，可以考慮服用一些抗菌和消炎的藥物進行治療，比如阿莫西林膠囊、阿奇霉素片等。
此外，還可以選擇胃鏡檢查，將食物及時取出來，以免損害身體健康。
