乙肝是指乙型病毒性肝炎，乙型病毒性肝炎患者能適量吃黃豆，但應避免進食過多，否則可能會加重胃腸及肝臟負擔，進而影響身體健康。
乙型病毒性肝炎患者需要注意調整飲食結構，保證膳食平衡，多食用富含維生素和纖維素的新鮮蔬果，例如蘋果、香蕉等。飲食以優質蛋白質為宜，同時控制脂肪和糖的攝入，減輕肝臟負擔。而黃豆屬于含有優質蛋白質的食物，符合乙型病毒性肝炎患者的飲食需求，適量進食黃豆及黃豆制品，有利于身體健康。
此外，黃豆中含有大豆低聚糖，具有較強的活性，可促進人體內雙歧桿菌生長，從根本上調理人體胃腸功能，抑制腸內有害菌群生長，防治便秘、腹瀉。但黃豆屬于產氣較高的食物，過多吃黃豆可能會導致乙型病毒性肝炎患者出現腹脹、腹痛等不適癥狀。
乙型病毒性肝炎患者如果出現黃疸、食欲不振等不適癥狀時，需要及時到醫院感染病科就診，完善乙肝五項、乙肝DNA定量檢查等相關檢查，查明病毒復制狀況，并及時遵醫囑進行針對性治療。