胃出血黑便可能是黑色，也可能不是，而是棕黑色、黑紅色。
胃出血是常見的臨床癥狀之一，既可能是由胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性糜爛性胃炎、胃癌等胃部疾病導致的，也可能是因肝硬化引起食管胃底靜脈曲張、食管癌造成癌細胞轉移至胃黏膜等導致的。而在胃出血發病期間，血液會隨著胃腸道進入糞便，一般會引起黑便。
這種糞便通常是因血液中的鐵元素經過腸道內的硫化物作用，從而形成硫化鐵導致的，一般呈柏油樣的黑糞，粘稠且發亮。至于黑便的顏色，可能為全黑色，但由于胃出血的出血量具有個體差異性，所以部分患者排出的黑便并非全黑色，而是棕黑色、黑紅色等。
除了會引起黑便，胃出血時，由于血液對胃黏膜、食管的刺激，還可能會導致惡心、嘔吐，并且嘔吐物中很可能帶有血液，即嘔血。同時，若是胃出血的持續時間太長或者單次的出血量比較大，在排黑便、嘔血后，患者還可能會出現雙眼發黑、心慌氣短、面色蒼白、口渴、心跳過速、血壓下降、出冷汗等異常癥狀。