心腦血管疾病包括心血管疾病和腦血管疾病兩類。常見的發病原因包括高血壓、血液黏稠、糖尿病等。心腦血管疾病飲食治療原則包括注意低鹽飲食，低脂飲食，均衡膳食等。
1.分類：
心血管疾病包括冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，如急性冠脈綜合征、心絞痛。先天性心血管病，如動脈導管未閉、法洛四聯癥。主動脈疾病，如主動脈夾層。
腦血管疾病包括缺血性腦血管病，如短暫性腦缺血發作、腦梗死、腦血栓。出血性腦血管病，如腦出血、蛛網膜下腔出血。
2.發病原因：
（1）高血壓：
長期高血壓可使動脈血管壁增厚或變硬，管腔變細，進而影響心臟和腦部供血。
（2）血液黏稠：
攝入太多食物脂肪、缺少運動等，可導致血液黏度升高，造成心腦供血不足，可能會引發心腦血管疾病。
（3）糖尿病：
隨著糖尿病病情進展，會逐漸出現各類心腦血管并發癥，如冠狀動脈粥樣硬化、腦梗死等。
此外，吸煙、酗酒，還有肥胖、勞累、不良生活習慣、情緒緊張等可促進心腦疾病的發生。
3.飲食治療原則：
（1）低鹽飲食：
心腦血管疾病與鈉鹽的攝入量密切相關，因此需要控制鈉鹽的攝入。鈉鹽的攝入不僅包括食鹽，還包括味精、醬油等調味品。高血壓患者每日食鹽量應盡量不超過6g，同時要避免隱性鈉鹽的攝入。
（2）低脂飲食：
動脈粥樣硬化性心血管疾病是心血管疾病的常見病因，主要是低密度脂蛋白膽固醇在血管壁中沉積，形成動脈粥樣硬化的斑塊。動脈粥樣硬化性心血管疾病的患者需要控制低密度脂蛋白膽固醇的攝入，注意盡量低脂飲食，不吃肥肉，少吃油炸等油膩的食品。
（3）均衡膳食：
應注意營養的均衡攝入，可適當攝取牛奶、雞蛋、瘦肉等優質蛋白。要食用新鮮的蔬菜與水果，補充必要的維生素。
還應控制飲食總量，飲食總量不宜過多，過多的飲食量不僅會增加腸胃的負擔，患者體重增加的風險也會升高，體重升高對心血管疾病的控制不利。
如有不適，建議及時前往醫院就診，積極治療。