通常不同海鮮中的嘌呤含量不同，而沙丁魚嘌呤含量比較高，屬于高嘌呤食物。一般尿酸偏高的人群或者患有痛風人群不適宜食用，此類人群本身存在嘌呤代謝異常，若大量食用嘌呤含量較高的食物，可能導致體內尿酸水平升高，不利于控制病情。除沙丁魚外，動物肝臟、肉湯，以及香菇、紫菜等食物中的嘌呤含量也比較高，也不建議食用。
沙丁魚屬于一種比較常見的水產品，肉質較為鮮美，含有蛋白質、核酸、牛磺酸以及硒、鈣、鐵等多種礦物質元素，營養價值較為豐富，健康人群適量吃可補充體內所需的多種營養物質，起到補充能量的作用。
此外，關于吃沙丁魚具有增強免疫功能、增強記憶力等好處的說法并無臨床數據支撐，建議廣大人群不要輕信傳言，日常生活中根據自身情況適量吃沙丁魚即可。