一般情況下，吃低脂雞胸肉會不會長胖，需要根據攝入量以及制作的方法判斷，具體分析如下:
1.不會長胖：如果適量吃低脂雞胸肉，且制作方法是燉或者煮，熱量比較低，一般情況下不會出現長胖的癥狀。主要是因為雞胸肉中含有大量的蛋白質和纖維素，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入量。
2.會長胖：如果大量吃低脂雞胸肉，并且制作方法為炒以及炸為主，可能會出現長胖的情況。主要是因為在炸或者炒之前會加入食用油，從而導致身體攝入的油脂增多，無法完全代謝，從而轉化為脂肪堆積。
在平時的生活中，要注意個人的作息習慣，定期參加體育鍛煉，如散步、慢跑等，可以將身體多余的脂肪燃燒掉，從而達到減肥的效果。