5歲孩子認字記不住可能與認知發展水平、學習方法不當、學習環境不佳、缺鈣、注意缺陷多動障礙等原因有關。如果問題持續存在，建議及時就醫。
1、認知發展水平：5歲孩子的認知發展水平尚未完全成熟，可能還沒有完全掌握認字所需的視覺、聽覺和語言技能。在這個階段，孩子的認字能力可能相對較弱，需要更多的時間和練習來提高。
2、學習方法不當：如果學習方法過于枯燥或單一，可能會導致孩子對認字失去興趣，從而影響記憶效果。
3、學習環境不佳：如果學習的地方過于嘈雜、光線不足或者缺乏足夠的學習材料等，可能影響孩子的學習效果，導致認字記不住。
4、缺鈣：鈣是維持神經系統正常功能的重要營養物質，缺鈣可能會影響孩子的大腦發育和認知能力。如果孩子長期缺鈣，可能會導致記憶力下降，影響認字能力。
5、注意缺陷多動障礙：是一種常見的神經發育障礙，主要表現為注意力不集中、多動和沖動行為。如果孩子患有此疾病，可能會導致在學習認字時難以集中注意力，影響記憶效果。
家長應該尊重孩子的發展特點，也可以與孩子的老師溝通，了解孩子在學校的學習情況，共同尋找適合孩子的學習方法。