煮綠豆糖水放生姜危害通常是影響到綠豆湯效果，兩者有可能會(huì)互相抵消功效。具體分析如下：
煮綠豆糖水時(shí)不能放入生姜，因?yàn)榫G豆是一種涼性食物，適量喝具有消暑、益氣、清熱解毒等功效。生姜雖然也是一種常見(jiàn)的食物調(diào)味品，在炒菜或者煲湯的時(shí)候會(huì)適量放入。煮綠豆湯的時(shí)候如果放入生姜到可能會(huì)和綠豆產(chǎn)生相互沖突，因?yàn)榻菬嵝裕哂序?qū)寒作用，姜和綠豆在一起煮湯會(huì)相互抵消各自功效與作用。
需要注意的是，如果本身屬于熱性體質(zhì)，可以適量喝些綠豆糖水，對(duì)于排毒和解熱具有輔助恢復(fù)作用，但屬于寒性體質(zhì)，可以選擇喝些姜糖水，能幫助四肢冰涼、腹部冷痛、胃部脹痛等癥狀有所好轉(zhuǎn)。