一般情況下，食物中缺乏碘會導致甲狀腺功能減退。
碘是合成甲狀腺激素的原料，也是維持甲狀腺正常功能的重要影響因素，碘攝入過量或者是缺乏碘，都可能會抑制甲狀腺分泌甲狀腺素的正常功能，引起甲狀腺功能減退的情況。患者可能會出現容易疲勞、怕冷、行動遲緩等癥狀，患者平時需要適量攝入含有碘元素的食物，比如海帶、紫菜、海參、海蝦等，必要時需要遵醫囑服用左甲狀腺素鈉片、甲狀腺片等補充甲狀腺素的藥物進行治療。
在治療期間患者需要保持清淡飲食，適量多喝水，可以適量吃新鮮的蔬菜和水果，比如花椰菜、西紅柿、香蕉、火龍果等，能夠促進身體的新陳代謝，有利于身體的恢復。