膽囊炎一般是膽結石、膽囊管炎癥水腫、蛔蟲等原因導致膽囊管阻塞，膽汁淤積濃縮，刺激膽囊引起的，一般吃蛋白質、維生素、鈣含量高的食物比較好。具體如下：
1.蛋白質含量高的食物：包括瘦肉、雞肉、豆腐、帶魚、鲅魚、蝦、黑豆、黃豆、綠豆等食物。
2.維生素含量高的食物：主要分為蔬菜和水果，蔬菜包括芹菜、白菜、油麥菜、菠菜、胡蘿卜、西紅柿、西蘭花等，水果包括橙子、柚子、獼猴桃、葡萄、蘋果、草莓、荔枝、櫻桃等。
3.高鈣食品：包括牛奶、海帶、蝦皮、豆腐、黃豆、紅豆、黑豆、海參、芝麻、黑木耳、芥菜等食物。
需要注意的是，膽固醇以及脂肪需要通過膽汁來消化，因此患者要盡量避免食用動物內臟、雞蛋、甜點、肥肉、牡蠣等膽固醇或脂肪含量高的食物，以免加重膽囊的負擔，影響恢復。