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拉肚子一般指腹瀉。一般來說，吃了發一點芽的土豆腹瀉可能是食物中毒導致的，患者應根據實際情況進行處理。具體分析如下：
土豆是生活中常見的食物，如果土豆發芽，可能會產生一種龍葵素的毒素。如果患者吃了發一點芽的土豆腹瀉可能是土豆中的龍葵素引起中毒導致的，患者可能還會出現嘔吐、腹痛的癥狀。如果患者的情況比較輕微，患者可以通過催吐、多喝水等方式進行處理；如果患者的癥狀嚴重，則應該前往醫院進行洗胃處理。
此外，患者在日常生活中應該避免吃發芽的土豆和發青的土豆，以免出現食物中毒的情況。