近年來，間歇性斷食因其減肥和健康益處受到關注。但長期進行間歇性斷食可能導致某些營養素攝入不足，尤其是維生素B1、維生素D等。
首先，間歇性斷食會減少碳水化合物的攝入，而碳水化合物是體內獲取能量的主要來源。
其次，維生素B1在瘦肉、全谷物和豆類中含量豐富，如果長期進行間歇性斷食，容易導致這類食物攝入不足，從而引發維生素B1缺乏癥。
此外，維生素D主要通過陽光照射合成，但部分人群可能需要額外補充。建議進行間歇性斷食的人群應關注維生素的攝入情況。
建議在進行間歇性斷食的同時，多吃富含維生素的食物，并適當補充復合維生素制劑，以確保營養均衡。
總的來說，合理安排飲食結構，在進行間歇性斷食時注意補充必要的維生素和礦物質，才能最大化地獲得健康益處。