腸息肉術后是否能吃魚以及何時開始，主要取決于手術的方式和患者的身體恢復情況。一般來說，內鏡下切除的患者恢復較快，而需要進行部分腸段切除的患者則需要更長的時間來恢復。
內鏡下切除術
對于大多數通過內鏡下切除息肉的患者來說，手術創傷較小，術后恢復時間較短。通常在術后禁食觀察24小時后，如果沒有出現腹痛、出血等不適癥狀，就可以開始少量進食魚類了。不過需要注意控制攝入量，避免給腸道帶來過大的負擔。
部分腸段切除術
對于一些息肉較多或高度懷疑有惡變可能的患者，可能需要進行部分腸段切除手術。這種情況下，術后早期需要完全禁食禁水，待肛門排氣且沒有明顯并發癥后，才能逐漸恢復飲食。一般在2周左右，腸道功能基本恢復正常時，在醫生指導下可以少量進食魚類。
注意事項
無論采取哪種手術方式，患者在術后恢復期間都需要注意飲食清淡、易消化，避免高脂肪、高蛋白的食物，以免影響腸道的恢復。同時，應密切關注身體狀況，如有異常及時就醫。
總之，腸息肉術后的飲食安排需要根據個體情況和醫生建議來調整，切勿自行決定，以確保術后順利康復。