巴氏殺菌奶過期三天還能不能喝，要根據(jù)奶制品的情況決定。如果巴氏殺菌奶沒有變質(zhì)，通過加熱煮開高溫消毒后能喝，但是不建議喝。如果巴氏殺菌奶包裝鼓脹，已經(jīng)變質(zhì)，不能喝。
如果巴氏殺菌奶沒有變質(zhì)，放三天再次加熱煮開且無固體凝固物時(shí)能喝。因?yàn)榘褪蠚⒕踢^期三天，殺菌效果無法保證，盡管牛奶本身沒有變質(zhì)，但也不排除有細(xì)菌的可能，沒有加熱直接飲用有可能會(huì)引起胃腸道不適癥狀。如果加熱過程中巴氏殺菌奶出現(xiàn)白色凝塊固體物，說明已經(jīng)變質(zhì)，即使通過加熱，也不能喝，需要丟棄處理。
喝變質(zhì)的巴氏殺菌奶后，體質(zhì)較好人群癥狀較輕，可僅表現(xiàn)為惡心，且很快恢復(fù)。但部分人群體質(zhì)較差，可能會(huì)出現(xiàn)上腹痛、嘔吐，甚至腹瀉、發(fā)熱等嚴(yán)重癥狀，需要盡快就醫(yī)，糾正水電解質(zhì)平衡紊亂。