甲型肝炎一般是指甲型病毒性肝炎。甲型病毒性肝炎并不是食物中毒，該病是一種因病毒感染引起的急性傳染病。
甲型病毒性肝炎是由甲型肝炎病毒引起的疾病，與食物中毒無關(guān)。甲型肝炎病毒主要通過口-糞傳播途徑傳播，一般是通過食用受污染的食物或水源而感染。當(dāng)甲型肝炎病毒進(jìn)入人體后，首先在腸道內(nèi)繁殖，然后通過血液循環(huán)進(jìn)入肝臟，引起肝臟炎癥。患者可能會出現(xiàn)疲勞、食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、黃疸等癥狀。一般情況下，甲型病毒性肝炎的癥狀會在數(shù)周到數(shù)個月內(nèi)自行緩解，大部分患者能夠自行康復(fù)。但如果患者在患病期間有明顯的黃疸或肝功能異常情況，則需遵循醫(yī)囑服用保肝類的藥物，如谷胱甘肽注射劑、硫普羅寧腸溶片、腺苷蛋氨酸腸溶片等。對于病情極為嚴(yán)重的黃疸患者，除了保肝藥外，還應(yīng)給予促肝細(xì)胞生長素，并進(jìn)行血漿置換治療。
由于甲型病毒性肝炎通常是通過接觸受污染的食物或水源而傳播，尤其是在衛(wèi)生條件較差的地區(qū)或者有疫情的地方。預(yù)防措施包括保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免食用生或未煮熟的食物，飲用安全的水源，接種甲型肝炎疫苗等。