桑葉加花椒泡水的作用通常是殺蟲止癢、清肝明目、疏散風熱等。
桑葉性寒，含脫皮固酮、桑苷、異槲皮素、槲皮素、東莨菪素等化學物質，起到疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目的作用。而花椒性溫，內含檸檬烯、月桂烯、香檜烯、紫蘇烯、芳樟醇等多種化學成分，具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。將桑葉與花椒一起泡水后對人體有較多好處，可以起到疏散風熱、清肝明目、殺蟲止癢等作用。但是，應在醫生的指導下適量喝桑葉加花椒泡的水，不要盲目用藥，避免影響人體健康。
此外，孕婦、陰虛火旺者應禁止喝桑葉和花椒一起泡的水，防止加重病情，不利于胎兒的生長發育。