臨床上，并不是所有的腫瘤患者都不能吃鵝蛋，一般伴有發熱、動脈粥樣硬化的患者不能吃鵝蛋，否則可能加重病情。
腫瘤具有消耗性，在治療過程中需要補充大量的營養成分，而鵝蛋中含有豐富的蛋白質和膽固醇，可以很好的為患者補充營養物質，適量吃對病情的影響也不大，所以大部分腫瘤患者是可以吃鵝蛋的。但若腫瘤患者伴有發熱、動脈粥樣硬化的情況，一般不能吃鵝蛋，否則可能會加重病情。因為患者發熱時會導致消化腺分泌能力減弱，從而影響蛋白質的分解，會使患者出現腹脹、腹瀉的癥狀；并且鵝蛋的膽固醇含量比較高，伴隨動脈粥樣硬化的患者吃了，容易增加血液粘稠度，從而加重病情。
在日常生活中，腫瘤患者應該保持飲食營養均衡，適量吃蘋果、菠菜、芹菜、小米粥等清淡、易消化的食物，定期復查。