對于中晚期胃竇癌患者來說，能否進行手術治療需要綜合評估多方面因素。首先，醫生會通過胃鏡、鋇餐檢查以及影像學檢查（如B超和CT）來明確診斷，并排除遠處轉移的可能性。
如果患者的肝臟、肺部等重要器官沒有出現轉移，且心、肺、肝、腎功能正常，血清白蛋白水平達標，則可能適合手術治療。手術的主要目的是切除腫瘤及其侵犯的周圍組織，同時盡量保留正常的生理功能。
然而，對于體質虛弱、貧血或其他嚴重并發癥的患者，手術的風險會顯著增加，這種情況下通常不建議進行手術治療。此時，化療成為主要的治療手段之一。
化療藥物可以通過全身循環作用于癌細胞，延緩病情進展，延長患者的生存期。在選擇具體治療方案時，醫生會根據患者的整體狀況、腫瘤分期以及個人意愿進行全面評估，制定個性化的治療計劃。
總之，中晚期胃竇癌的治療需要多學科協作，綜合考慮手術和化療等多種治療手段，以達到最佳的治療效果。