黃金米一般指黃金大米。黃金大米通常適合各種人群吃，只是應該注意適量。
黃金大米是一種轉基因大米，通過轉基因技術將胡蘿卜素轉化酶系統轉入到大米胚乳中可獲得外表為金黃色的轉基因大米，含有膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、鐵、鋅等多種營養成分，營養價值較高。因此，黃金大米比較適合各種人群吃，如老年人、兒童、孕婦等，可以補充進食者機體所需的營養成分，有助于增強機體抵抗力和免疫力，對機體有一定的好處。
但是，無論屬于哪一類人群，吃黃金大米時都應該注意適量，以免加重胃腸道負擔，影響胃腸功能，進而可能會誘發腹脹、腹痛、噯氣等不適癥狀，長時間如此還可能會誘發便秘、消化不良等病癥，反而不利于機體健康。
建議各類人群日常注意均衡飲食，避免單一過量飲食，可以適當吃西紅柿、黃瓜、白菜等新鮮的蔬菜，有助于機體代謝。如果吃黃金大米或其他食物之后出現不良癥狀，則應該根據實際情況及時前往醫院就診治療，以免耽誤病情，不利于機體健康。