一般情況下，金桔籽是可以吃的，因為金桔籽營養價值高，對人體有益。具體內容如下：
金桔籽中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸、纖維素、多種微量元素等營養成分，營養價值很高，不僅可以補充人體所需的營養元素，還對人體有益，比如金桔籽中含有豐富的纖維素成分，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化食物，而且金桔籽也可以作為中藥材使用，金桔籽也稱橘核，味苦，性平，一般具有理氣、散結、止痛等功效，常用于治療乳癰、腰痛、疝氣等病癥，所以一般情況下，金桔籽是可以吃的。