通常情況下，胃間質瘤術后的患者可以喝鴿子湯。具體分析如下：
胃間質瘤是消化道最常見的間葉源性腫瘤，早期患者一般無明顯的癥狀，當病情進一步發展時，患者可能會出現惡心、嘔血、吞咽困難、腹痛等不適。臨床上常通過胃楔形切除術進行治療。做了胃間質瘤手術的患者，一般在手術6小時后，可以少量地喝水。手術的第二天，患者一般可以吃一些流食，比如稀飯、小米粥、藕粉等。鴿子湯一般是以鴿子、紅棗、枸杞等食材制作而成的一種食物，含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣元素、鐵元素等人體所需的營養成分，做了胃間質瘤手術的患者適量地喝鴿子湯不僅易于消化吸收，還能補充營養，進而促進身體的恢復。