冬天喝冷飲是否會引起腸胃不適，需要根據具體情況判斷。建議冬天盡量避免喝冷飲，如果已經喝了冷飲，并且出現短期無法緩解的胃腸道癥狀，應及時前往醫院，在醫生建議下進行治療。
1、會引起：冬天溫度較低，當機體處于寒冷的環境中，熱量散失較快，機體為了降低熱量的散失，大部分血管處于收縮狀態，也包括胃腸道的血管，使胃腸道的供血減少。而喝冷飲時會加劇身體的熱量流失，導致血流減慢，使胃腸道的血流減少，就會影響胃腸道的蠕動。同時也可能由于寒冷的刺激，使得胃腸道呈痙攣狀，出現腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀；
2、不會引起：如果在冬天，但機體處于較為溫暖的室內，或者處于運動后，機體產熱較多，大部分血管處于舒張狀態，胃腸道的供血相對較多。這種情況下喝冷飲，雖然也可能會刺激胃腸道血管，出現收縮狀態，但不會過度收縮，也基本不會導致血流減慢、使胃腸道的血流減少。另外，由于此時機體產熱較多，一般不會由于寒冷的刺激，使得胃腸道呈痙攣狀，所以這種情況大多不會引起腸胃不適。