適量地吃棒棒冰對孩子通常不會有明顯的影響，但如果過量地吃棒棒冰，通常會產生導致肥胖、影響食欲、引發急性胃腸炎等危害。
1、導致肥胖：棒棒冰是一種軟飲料，在冷凍后可作為冰棍食用。在制作過程中，棒棒冰通常添加有較多白砂糖，并且含有多種添加劑，熱量相對較高，如果孩子大量食用，容易攝入過多熱量，導致體內有多余脂肪堆積，進而使身形肥胖。
2、影響食欲：棒棒冰的糖分含量較高，通常會產生一定的飽腹感，并且棒棒冰多在冷凍后食用，容易對胃腸道產生刺激，影響消化液的正常分泌，進而影響孩子的食欲，多有食欲不振的表現。
3、引發急性胃腸炎：棒棒冰較為寒涼，容易對胃腸道產生刺激，可能誘發急性胃腸炎，使孩子出現惡心、嘔吐、中上腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時可能有脫水、電解質紊亂等情況。
此外，如果棒棒冰受到細菌污染，或者由不正規廠家生產，可能使孩子出現食物中毒的情況。因此，家長要注意讓孩子控制棒棒冰的食用量，并且要選擇正規廠家生產的棒棒冰。