石灰水蒸蛋的營養價值較高，通常能夠補充人體消耗所需的能量，還可起到補充營養、輔助補鈣的作用。但不建議過量吃，尤其對于胃腸功能欠佳的人群，一次性吃過量可能會導致胃腸道負擔加重，容易引起惡心、嘔吐、腹脹等不良影響。并且石灰水蒸蛋屬于部分城市的小吃，并未完全普及，對于其他地區的人群來講，制作方式、制作材料均不好掌握，以免出現不良后果。
1、補充營養：石灰水蒸蛋中的蛋白質、氨基酸含量均比較豐富，同時也含有微量元素、礦物質成分等，適量進食后能夠補充機體所需營養物質，同時搭配適當運動，有助于增強機體自身的抗病能力，盡可能預防感染性疾病和傳染性疾病；
2、輔助補鈣：石灰水蒸蛋中還含有一定鈣元素，通過鈣元素的補充，對于缺鈣能夠起到預防的作用，同時也可幫助改善機體由于鈣質缺乏導致的不適癥狀。
此外，對于網傳石灰水蒸蛋具有祛除小兒體內蛔蟲以及去火的作用，并無專業文獻支持，若存在疾病情況，建議積極就醫通過正規方式治療，切勿相信偏方，以免延誤治療時間。
