早餐高蛋白的食物有小米、雞蛋、牛奶等，可以補充身體所需的營養物質，有利于身體健康。
1、小米：小米又稱為粟米，含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素，和碳水化合物等，早餐喝小米粥具有較好的健脾開胃的作用，能夠通過補充蛋白質和碳水化合物，讓精神振奮，有利于一天的腦力勞動。
2、雞蛋：雞蛋中含有豐富的優質蛋白，早餐吃雞蛋，既可延緩胃的排空速度，具有較好的飽腹感，又能夠加速人體的新陳代謝，增強人體免疫力。
3、牛奶：牛奶中含有優質蛋白，高級脂肪，多種礦物質和維生素，早餐喝牛奶能夠營養和滋潤皮膚，同時還能夠為身體提供所需的營養物質，提高身體免疫力，增強身體體質。
此外，早餐高蛋白的食物還有瘦肉、豆制品等，早餐時要注意合理搭配，均衡飲食。