血糖不穩定、忽高忽低可能是血糖儀使用不當、食物影響、藥物使用不當、運動量變化等因素引起的。

1、血糖儀使用不當：

使用血糖儀需要刺無名指指尖兩側，該部位神經纖維少，疼痛稍輕，部分患者在使用血糖儀時，用力擠壓指尖，由于血液中含有一定量的組織液，可能會影響測量的準確度，導致血糖數值不準，忽高忽低。平時需要遵說明書使用血糖儀，或由專業的醫務人員進行操作。

2、食物影響：

如果大量進食了高糖、高熱量的食物，如蜂蜜、巧克力、蛋糕等，血糖一般會突然升高，而進食了含糖量較低的食物，例如小麥、黑米、豆腐等，相比進食了高糖、高熱量的食物，血糖可能會突然變低。為了避免血糖異常波動，平時適量吃高糖、高熱量的食物即可。

3、藥物使用不當：

如果降糖藥物應用過多或過少，可導致血糖波動大，應用過多時，血糖下降快，血糖指數偏低，應用過少時，無法較好的控制血糖，導致血糖升高。建議遵醫囑使用降糖藥物，避免擅自調整用量。

4、運動量變化：

血糖升高刺激胰島細胞分泌胰島素，胰島素促進機體對葡萄糖的攝取、利用、吸收，降低血糖水平。而運動可以提高胰島素的敏感性，在運動量變化的時候，血糖可能會不穩定，可能忽高忽低。日常生活要注意適當運動，避免劇烈運動。

平時要注意合理控制血糖，應保證充足的睡眠，注意規律飲食。