概述膽固醇高可能是外源性膽固醇攝入過多，也可能是自身膽固醇代謝異常導致。
膽固醇高應少吃高膽固醇、高鹽、高糖、高脂、高碳水及酒類食物，但并沒有10類之多。
食物種類膽固醇高時應避免吃以下食物，以免膽固醇控制不穩定，出現不良反應。
高膽固醇食物：
如蛋黃、動物肝臟、動物內臟、動物腦、動物皮等，這些食物中膽固醇含量較高，易導致攝入膽固醇過多，若本身有膽固醇高的情況，則不宜食用；
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高鹽食物：
如腌制咸菜、醬肉、熏肉等過多的鹽分的食物，易導致血脂升高，膽固醇也會同步升高，可能會加重不適癥狀；
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腌制咸菜圖片
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高糖類食物：
如奶油蛋糕、糖果、糖糕點、冰激凌及含糖飲料等，其中較多的糖分可轉化為膽固醇；
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高脂類食物：
如肥肉、豬油、牛油、油炸食品等，其油脂含量較高，易影響脂肪代謝，也可導致膽固醇升高；
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肥肉圖片
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高碳水類食物：
如米飯、面條、包子、餃子、饅頭、餅等，其中的能量可轉化為脂肪，引起血脂代謝異常，即膽固醇高；
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酒類：
如白酒、紅酒、啤酒等，酒精易損傷肝臟，影響肝臟代謝，可引發膽固醇高的情況。
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注意事項膽固醇高應保持飲食清淡，可多吃全谷物、豆類及新鮮的蔬菜水果等，如草莓、番茄、黃瓜等或玉米、腐竹、芋頭、竹筍等，一日三餐飲食應定時定量，少量多餐，不可過饑過飽，不可暴飲暴食，如出現不適癥狀，應積極配合醫生進行治療，治療期間也應注意減重，適量增加運動。
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