通常情況下，吃柿子是需要剝皮的，如果不剝皮吃柿子容易刺激胃腸，影響身體健康。
柿子是比較常見的水果，含有糖、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種營養物質，其味甘、澀，性涼，具有清熱、潤肺、生津、解毒等作用，可以緩解咳嗽、吐血、口瘡、熱痢、便血等病癥。一般情況下，柿子需要剝皮，因為柿子皮含有大量的鞣酸，如果不剝皮吃柿子，會造成鞣酸攝入過量，而鞣酸會與人體的胃酸以及食物中的蛋白質發生反應，形成胃柿石，使人出現上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。所以平時吃柿子一定要剝皮，以免影響身體健康。
如果長期吃柿子并且剝皮，還出現上述癥狀，考慮是胃柿石引起的。建議患者及時到醫院通過胃腸道造影檢查、胃鏡檢查、醫學超聲檢查等檢查來明確。患者確診后，建議遵醫囑服用硫糖鋁混懸液、復方胃膜素膠囊等中和胃酸藥物來改善身體不適，必要時通過內鏡下黏膜剝離術來治療。
平時應該多喝溫水，清淡飲食，注意飲食健康；適當運動，但要避免劇烈運動；早睡早起，保持充足睡眠。